معجبوا منتدى قلعة حواء على الفايسبوك و قوقل+
قديم 04-16-2018, 11:12 PM   #1
لمار
.::|التنظيم والمتابعة|::.
 
تاريخ التسجيل: Aug 2013
المشاركات: 1,812
افتراضي مانتي تركي - طبخ منتو بالطريقة التركية بطعم مميز

المانتي التركي وهي وجبة شعبية
يتم طبخها بطريقة الاتراك وهي عبارة
عن عجين محشي باللحم المفروم والبصل
ويتم الطبخ في قدر خاص على البخار
ويصب عليه الصلصة واللبن


منتو بطريقة تركية بطعم مميز وطريقة
مختلفة عن المنتو البخاري المتعارف عليه


مانتي تركي منتو بالطريقة التركية بطعم مميز


المكونات

كيلو زبادي (لصوص الزبادى)
400 جرام دقيق
6 كوب مرق اللحم
4 معلقة كبيرة زبدة
3 عدد فص ثوم مهروس
(لصوص الزبادى)
2 عدد بصلة مفرومة (للحشو)
2 معلقة كبيرة بابريكا (لصوص البابريكا)
1 عدد بيضة
1 معلقة صغيرة ملح
1 عدد صفار بيضة
1 كوب ماء
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 معلقة صغيرة نعناع مجفف (لصوص الزبادى)
½ كوب عصير طماطم (لصوص البابريكا)
½ كيلو لحمة مفرومة (للحشو)
¼ كوب بقدونس طازج (مفروم للحشو)
¼ كوب نعناع (أخضر مفروم للحشو)


طريقة عمل مانتي بطريقة
تركية
فى وعاء عميق نضع الدقيق
ورشة الملح وصفار البيض والبيضة
ونخلطهم جيدا.

ثم نضيف كوب الماء ونعجن
باليد مدة ربع ساعة ثم نغطى العجين
بقطعة من القماش رطبة
وتترك ساعة لتهدأ.

فى وعاء عميق نضع
اللحم المفروم البقدونس
والنعناع وتتبل بالملح والفلفل الأسود
ويعجن باليد.

تفرد العجينة بالنشابة على
سطح مرشوش بالدقيق حتى
تصبح رقيقة وبالسكين تقطع إلى
قطع متساوية.

تحشى مربعات العجين
باللحم المفروم وتطوى أضلاع المربع
على اللحم لتغطيتة تماما
مع الضغط علية برفق
لتلتصق الأطراف.

نضع المرق على النار حتى
يغلى ويضاف له حبات المانتى وتترك
مدة 5 دقائق أوحتى تسلق
وتنضج اللحم.

لعمل صوص البابريكا
فى وعاء على النار نضع السمن
و البابريكا وعصير الطماطم
وصلصة الطماطم ونقلب حتى
يسمك الصوص.

لعمل صوص الزبادى فى
وعاء عميق نضع الزبادى
والنعناع المجفف والثوم ونقلب جيدا.

توضع مربعات المانتى فى
طبق التقديم ويوزع فوقها معلقة كبيرة
من الزبد أو السمن الساخن .

قبل التقديم مباشرة يوزع فوق المانتى
صوص البابريكا ثم صوص الزبادى
ويقدم والف صحة وعافية
مانتي تركي منتو بالطريقة التركية بطعم مميز
مانتي تركي منتو بالطريقة التركية بطعم مميز


مواضيع ذات علاقة:
  رد مع اقتباس
اضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
مانتي تركي, منتو, المانتي التركي, بالطريقة التركية, طبخ, طعم مميز

مانتي تركي - طبخ منتو بالطريقة التركية بطعم مميز



 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة




RSS RSS 2.0 XML sitemap HTML map

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +3 . الساعة الآن : 04:49 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.