معجبوا منتدى قلعة حواء على الفايسبوك و قوقل+
قديم 09-16-2015, 10:14 PM   #1
لمار
.::|التنظيم والمتابعة|::.
 
تاريخ التسجيل: Aug 2013
المشاركات: 1,856
افتراضي فتة مقادم بالطريقه السعوديه من المنطقه الغربيه

فتة كوارع الخروف بطريقة اهل الحجاز بالسعوديه

مقادم بالصنوبر والخبز الشامي مع التسقيه بالخل والثوم

طريقة تنظيف المقادم واعداد الفته بالطريقه الحجازيه
( المنطقه الغربيه )



مقادم بالطريقه السعوديه المنطقه الغربيه

الـمـقـاديـــر

¼ كوب زيت ذرة
12 كأس ماء
1 بصلة
2 رغيف خبز شامي خفيف
8 حبات كوارع خروف
½ كوب صنوبر محمص
½ كوب عصير ليمون
ملح
2 ملعقة طعام ثوم مطحون
1 ملعقة خل
8 حبات فلفل أسود
2 عود قرفة
6 حبات هيل
3 حبات قرنفل
1 ملعقة طعام كربونات الصودا

طـريـقـــــة الاعداد

تنظف الكوارع جيداً وتغسل بالماء والدقيق
وتدعك بالليمون يغلى الماء وتضاف الكربونات
وتوضع الكوارع ثم تدعك وتفرك جيداً
بالدقيق لتزول الرائحة ثم
تغسل جيداً بالماء من الدقيق.
توضع الكوارع في قدر ويضاف لها
الماء الساخن بكمية لا تقل عن 10 كؤوس
وأثناء السلق تقشط الزفرة ثم تضاف
البهارات بعد ربطها في قطعة من الشاش
ويضاف عليها الملح
تقطع البصلة وتضاف إلى ماء السلق
ويقطع الخبز إلى قطع مربعة صغيرة وتوضع
في طبق عميق يسقى الخبز بالمرق
ثم توزع قطع الكوارع على وجه الخبز.
يحمر الثوم في الزيت ويرش على الوجه
ويرش عصير الليمون والصنوبر المحمر
وتقدم ساخنة

اعداد التسقيه
يخلط مقدار ½ كأس ماء مع الخل
وبقية الثوم وفلفل حار حسب الرغبة
وقليل من الملح ويقدم بجانب الفتة.مقادم بالطريقه السعوديه المنطقه الغربيه





مواضيع ذات علاقة:
  رد مع اقتباس
اضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
المنطقه الغربيه, السعوديه, ثوم, حل, خروف, صنوبر, فتة مقادم, طريقه, كوارع

فتة مقادم بالطريقه السعوديه من المنطقه الغربيه



 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة




RSS RSS 2.0 XML sitemap HTML map

الساعة معتمدة بتوقيت جرينتش +3 . الساعة الآن : 04:32 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.